Gostilne in restavracije za podjetnike

Pri Podjetniku smo se odločili, da pripravimo vodnik po gostilnah in restavracijah, ki so zanimive za podjetnike. Gre za gostilne in restavracije, ki imajo po mnenju podjetnikov primeren ambient za druženje s sodelavci in poslovnimi partnerji in ki seveda znajo z dobro hrano, primerno pijačo in prijazno postrežbo ustvariti prijetno počutje oziroma nuditi gastronomski užitek.  

Namen vodnika je torej ta, da podjetnikom pri odločanju o primerni lokaciji za poslovno kosilo ali večerjo ali morda tudi kaj več (proslava obletnice podjetja, tiskovna konferenca ob začetku prodaje novega izdelka itd.) priporoči lokale, na katere se zanesejo že drugi podjetniki.  

Pregled »podjetniških« gostiln in restavracij bomo naredili bo regijah. Za naš vodnik smo Slovenijo razdelili  na naslednje regije: 
- Ljubljana mesto
- Ljubljana okolica
- Gorenjska
- Štajerska in Koroška
- Pomurje
- Zasavje
- Obala
- Zgornje Primorje (Vipavska dolina, Kras, Brda, dolina Soče)
- Notranjska
- Dolenjska in Bela Krajina  

V tej številki smo pripravili izbor gostiln in restavracij v Ljubljani. Ta izbor bo objavljen tudi na naši internetni strani in vabimo vas, da prispevate še svoje predloge in komentarje. Naš seznam bo torej »živ«, bogatil se bo z vašimi predlogi.  

V vsaki številki se bomo posvetili eni regiji, prek interneta pa boste lahko ta seznam ves čas dopolnjevali. V prihodnji številki se bomo posvetili Dolenjski in Beli Krajini in vas vabimo, da že v naprej pošljete svoje predloge in komentarje, tako da jih bomo upoštevali že pri seznamu, ki ga bomo objavili v oktobrski številki.  

Podjetniške gostilne in restavracije v Ljubljani    

V katere gostinske lokale v Ljubljani torej podjetniki najraje povabijo svoje poslovne partnerje in zaposlene? To smo vprašali 12 podjetnikov in dobili zelo zanimive odgovore. Ugotovimo lahko, da večina podjetnikov dobro pozna gostinsko ponudbo v mestu in da lokalov ne izbirajo na pamet. Večina vprašanih ima »v rokavu« med tri in pet lokalov z različno ponudbo in iz različnih cenovnih razredov, v katere vodijo poslovne partnerje; lokale očitno izbirajo glede na pomembnost poslovnega partnerja, ki ga gostijo, pa tudi glede na razpoložljivi čas. Tako ima kar nekaj podjetnikov na svojem repertoarju tudi pizzerije. Med lokali sicer močno prevladujejo znana imena, ki so bodisi ta trenutek zelo moderni, kot sta na primer As in Cubo, ali pa imajo med poslovneži že dolgo tradicijo, kot sta gostilni Pri Žabarju in Kovač.  

Ugotovili smo, da podjetniki radi jedo dobro, vendar so v odnosu do hrane racionalni. Jed mora preprosto biti »dobra«, ne pričakujejo pa kakšnih ekstremnih kulinaričnih izumov. Ob jedi najraje pijejo slovenska vina, ki jih natakar priporoči k posamezni jedi; redki so podjetniki, ki v naprej vedo, kakšno vino bodo pili.  

Ponudba gostinskega lokala je za podjetnike pomemben kriterij, vendar ne odločilen. Kot kriterije za izbiro lokalov navajajo tudi bližino, dostop z avtomobilom, poznavanje lokala, ambient (poleti je zaželen vrt) in nenazadnje tudi cenovni razred lokala.  

V tabeli prikazujemo, v katere lokale v Ljubljani zahajajo podjetniki in katere jedi in pijače priporočajo. Odgovorov nismo spreminjali, če nekdo na posamezno vprašanje ni znal ali želel odgovorit, smo polje pustili prazno. Kot zanimivost omenimo, da smo naleteli tudi na podjetnike, ki s poslovnimi partnerji ne zahajajo v gostilne, ker se jim to zdi preživeto ali iz kakšnega drugega razloga.  

V anketi so sodelovali naslednji podjetniki in podjetnica:
Marko Batista, I d.o.o.,
Doro Erjavec, Hyla, d.o.o.,
Boštjan Nagode, Schwarz d.o.o.,
Aleš Štrancar, BIA Separations, d.o.o.,
Rok Kvaternik, Rokus d.o.o.,
Andrej Osana in Urban Jan, Genera d.o.o.,
Janez Škrabec, Riko hiše d.o.o.,
Albert Erman, Magneti d.d.,
Jelica Pegan Stemberger, Glotta Nova d.o.o.,
Jure Pompe, Xlab d.o.o.
Bojan Cestnik, Temida d.o.o.
Filip Remškar, Smart Com d.o.o. 

 

 

 

Podjetniške gostilne in restavracije na Dolenjskem in v Beli krajini  
 

Lahko bi rekli, da so navade dolenjskih in belokranjskih podjetnikov kar precej drugačne od navad ljubljanskih podjetnikov. V Novem mestu velja za standardni lokal, v katerega zahajajo podjetniki, gostilna Kos. To gostilno je omenila na prvem mestu večina podjetnikov, s katerimi smo se pogovarjali. V Kosu boste skoraj vedno naleteli na dolenjske poslovneže.  

 

Vendar si mnogi podjetniki želijo bolj umirjenega in domačega vzdušja, zato svoje poslovne partnerje raje odpeljejo izven večjih krajev. Kam, ni treba ugibati, saj sta Dolenjska in Bela krajina znana po številnih turističnih kmetijah in zidanicah. Tu je vzdušje bolj sproščeno, med ponudbo pa je treba omeniti domače specialitete, kot so jagenjček, odojek in belokranjska šunka. V domačih vinotekah je obvezno poskusiti še odlična vina domačinov. Seveda imajo nekateri podjetniki tudi svoje zidanice, zato svoje tesnejše poslovne partnerje gostijo kar sami. 

In še nekaj o cenah. Cene gostinskih storitev so na Dolenjskem in v Beli Krajini nižje kot v Ljubljani. V tabeli prikazujemo cenovne razrede, kot veljajo v tej regiji. Gostom iz Ljubljane  se bodo zdele cene tudi v najdražjih lokalih povprečno visoke.  

 

V anketi so sodelovali naslednji podjetniki in podjetnice: 
Vilma Bajt, Mizarstvo Bajt

Jože Papež, Termotehnika
Bojan Črtalič, FerroČrtalič

Drago Vovk, Radio Sraka

Marko Pezdirc, Studio Metulj

Boris Vidmar, Nemocom
Ana Čulig, Status
Jelka Šalehar, Panjan
Zvone Nosan, ZNASS

Brane Matjaš, Eurotek 

 

Gostilna/restavracija	Naslov	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Priporočene pijače	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Dežmar	Ljubljanska cesta 65, Novo mestotel.: 07/337-93-00	mednarodna	morske jedi	vina najboljših slovenskih vinarjev	prijeten domač ambient	Povprečen
Kapušin	Krasinec 55, Gradac, tel.: 07/369-91-50	mednarodna	štruklji	pestra ponudba belokranjskih vin	prostor za večje skupine s plesiščem, lepa zaprta terasa.	Povprečen
Kos	Šmarješka cesta 26, Novo mestotel.: 07/337-05-40	mednarodna	žrebičkov file v poprovi omaki; ajdovi žepki; ribje jedi	cviček	posloven; lokal ima lepo teraso s pogledom na Krko; lahko najamete tudi zidanico na Trški gori	Povprečen do visok
Loka	Župančičevo sprehajališče 2, Novo mesto, tel.: 07/332-11-08	mednarodna; malice	odlične sladice, zlasti torte		lokal stoji tik ob Krki; mizo lahko dobite tudi na splavu na reki.	Povprečen
Pizzerija in špageterija Don Bobi	Kandijska cesta 14, Novo mesto,tel.: 07/338-24-00	italijanska; malice	testenine		nekoliko romantičen ambient	Povprečen
Pod klančkom	Sela pri Ratežu 18, Otočec, tel: 07/334- 64-30	domače jedi; malice	odojek; jagenjček; raki		prijeten ambient za dobropočutje	Povprečen
Domačija in vinoteka Šturm	Mestni trg 25, Metlika, tel.: 07/363-53-50	domača	jagenjček; belokranjska šunka; prigrizki, ki jih gospodinja pripravi ob degustacijah vin	domače (Otmar Šturm je najbolj znan vinar v Beli Krajini)	ponudba višjega razreda, primerna predvsem za manjše skupine	Visok
Turistična kmetija Simonič	Drašiči 56, Drašiči, tel.: 07/305-81-85	domača	jagenjček; odojek; domača raca	domače		Povprečen
Vila Otočec	Dobrava 79, Otočec, tel.: 07/384-42-50	mednarodna	gobje jedi		zelo lep razgled na grad in Gorjance v ozadju	Povprečen
Vila Rakar	Gorenje Ponikve 8, Trebnje, tel.: 07/346-61-90	mednarodna	ne naročajte, ampak se prepustite voditi natakarju	velja enako kot pri hrani; domačini so odlični poznavalci vin	bogato opremljen ambient v modernem slogu, kjer je vse v rokah domačih, od kuhinje do postrežbe	Visok
Vovko	Ratež 48, Brusnice,tel.: 07/308-56-03	jedi z žara; gostilna je bila nekoč znana po domačih dolenjskih jedeh	pleskavica s sirom; matevž; koline	cviček	lokal je opremljen v podeželskem slogu, domača atmosfera	Povprečen

 

Za tretji pregled gostiln in restavracij za podjetnike smo se odpravili na Gorenjsko. Nekaj tamkajšnjih podjetnikov smo vprašali, v katere lokale vodijo svoje poslovne partnerje in zaposlene. Že hiter pogled v preglednico pove, da ima skoraj vsak večji kraj na Gorenjskem lokal, v katerega lahko povabite svoje partnerje. Podjetniki tako v glavnem hodijo v lokale v bližnji okolici, samo izjemoma pa svoje partnerje peljejo dlje, v »boljše« lokale. Tisti podjetniki, ki imajo med poslovnimi partnerji tujce, naveličane hotelov s petimi zvezdicami in prestižnih restavracij, radi pogledajo tudi na deželo, še posebej na turistične kmetije. Podjetniki trdijo, da se njihovi poslovni partnerji tam zelo dobro počutijo.  

Tako kot smo prejšnji mesec za dolenjske in belokranjske podjetnike ugotavljali, da prisegajo na lokalne tradicionalne jedi (na primer jagenjčka), tudi podjetniki na Gorenjskem najraje zahajajo v lokale s tradicionalno slovensko in še posebej gorenjsko kuhinjo. Na Gorenjskem so doma krače, štruklji, žganci, veliko jih priporoča tudi divjačino. Pri pijačah se pozna, da Gorenjska ni vinorodna dežela. Še nikoli do zdaj nam ni toliko podjetnikov priporočilo žganih pijač in zeliščnih likerjev. V preglednici navajamo izbor gostiln in restavracij z osnovnimi podatki, kot so nam jih posredovali gorenjski podjetniki.  

V anketi so sodelovali naslednji podjetniki: 

Marjan Cerar, Mops, s.p.,

Zvone Duplančič, Euro plus, d.o.o.,

Andraž Koren, Koren sports, d.o.o.,
Jure Krajnik, Studio Krajnik,

Drago Lemut, Le tehnika, d.o.o.,

Marko Lotrič, Lotrič, d.o.o.,

Jugoslav Petković, Domenca, d.o.o.,
Franjo Radikovič, Assa Abloy, d.o.o.   

 

Gostilna/restavracija	Naslov	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Priporočene pijače	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Gostilna Aleš	Breg ob Savi 38, 4211 Mavčiče, telefon: 04/201-01-30	mednarodna	gobe za predjed, divjačinski tris	odprta vina	sodoben, zelo lep	Povprečen
Gostilna Ančka	Delavska cesta 18, 4208 Šenčur, telefon: 04/251-52-00	slovenska	sesekljan zrezek v smetanovi omaki, hišna specialiteta so štruklji		tradicionalen gorenjski ambient, lokal je zelo priljubljen med poslovneži	Povprečen/Visok
Gostilna Bizjak	Zgornja Bela 20,4205 Preddvor,telefon: 04/255-56-00	slovenska	figov, čebulni in teranov kruh, telečja pečenka, jagode s poprom	vodena pokušnja slovenskih vin	poleti boste uživali na lepem vrtu, pozimi pa ob krušni peči	Povprečen
Gostilna Cvitar	Borovška 83, 4280 Kranjska Gora, telefon: 04/588-36-00	mednarodna	goveji zrezek	pester izbor koktajlov	prijeten ambient, sproščeno ozračje	Povprečen
Gostilna Kašča	Spodnji trg 1,4220 Škofja Loka, telefon: 04/512-43-00	mednarodna, posebnost so srednjeveške pojedine			klet ene najstarejših hiš v mestu, kjer so nekoč hranili žito	Povprečen
Gostilna Krištof	Predoslje 22 4000 Kranj, telefon: 04/234-10-30	»slow food«	sezonske jedi po priporočilu natakarja	dobra vinska karta	prijeten, domač, svečan	Visok
Gostilna Kunstelj	Gorenjska 9, 4240 Radovljica, telefon: 04/531-51-78	slovenska	klobasa v pivskem testu, odlične predjedi		stara gostilna z vinsko kletjo in lepim vrtom	Povprečen
Gostilna Lectar	Linhartov trg 2, 4240 Radovljicatelefon: 04/537-48-00	slovenska, mednarodna	goveji jezik	žgane pijače	domač, podeželski	Visok
Gostilna Pri Danilu	Reteče 48, 4220 Škofja Loka, telefon: 04/515-34-44	slovenska, morska, »slow food«	ribje jedi	svetovanje somelierja		Povprečen
Gostilna Pri Martinu	Borovška 61,4280, Kranjska Gora,telefon: 04/582-03-00	slovenska	kmečki krožnik		domač, kmečki, kamin, v kleti imajo pivnico	Povprečen
Gostilna Pr'Starman	Stara Loka 22,4220 Škofja Loka, telefon: 04/512-64-90	domača, slovenska, škofjeloške jedi	svinjska krača	vino iz vinske kleti	tradicionalen ambient s kmečko pečjo in vinsko kletjo	Povprečen
Gostilnica Pastel	Trg Toneta Čufarja 3,4270 Jesenice,telefon: 04/583-50-78	mehiška, picerija	mehiške jedi		toskanski ambient	Povprečen
Gostišče Pri Zalogarju	Dolenja vas 1a, 4227 Selca, telefon: 04/500-50-00	slovenska	hišni krožnik z različnimi vrstami mesa, štruklji in drugimi prilogami	zelo dobra odprta vina, svetovanje somelierja	poslovni ambient, primeren za vse poslovne partnerje	Povprečen/Visok
Gostišče Smuk	Retnje 40,4294 Križe, telefon: 04/595-84-58	mednarodna	postrvi, jedi na žaru	medica in različni likerji	primeren prostor za poletne piknike	Povprečen
Grajska gostilnica	Kranjska cesta 2, 4240 Radovljica, telefon: 04/531-44-45	mednarodna	telečji medaljoni v pršutu, rezanci v smetanovi omaki z orehi, grmada		notranjost je v kamnu in opeki, dekoracijo večkrat letno spreminjajo	Povprečen
Hotel Bellevue	Šmarjetna gora 6, 4000 Kranj, telefon: 04/270-00-00	mednarodna	domače paštete, sveže jadranske ribe iz pečice s provansalsko zelenjavo, divjačina	domači likerji in zeliščni napitki	letni vrt s čudovitim razgledom, imajo tudi prostore za poroke, seminarje in drugo	Povprečen
Kmetija odprtih vrat Pr´Končovc	Javornik 10,4000 Kranj,telefon: 04/231-03-36	slovenska	divjačina, jelenov carpaccio		za poslovneže, ki so naveličani mestnih restavracij in hotelov	Povprečen
Pri Boštjanu	Križna gora 8a, 4220 Škofja Loka,telefon: 04/510-33-20	slovenska	žlikrofi	žganje	za poslovneže, ki so naveličani mestnih restavracij in hotelov	Povprečen
Restavracija Brioni	Koroška 10, 4000 Kranj, telefon: 04/201-07-50750	mednarodna	cesarska solata	argentinska vina	sodoben, minimalističen	Visok
Restavracija Ejga	Cesta maršala Tita 27, 4270 Jesenice, telefon: 04/586-60-00	slovenska	pripravljen meni, če nimate veliko časa		notranjost obuja spomine na stare železarske čase	Povprečen
Restavracija J&B	Mošnje 1, 4240 Radovljica, telefon: 04/532-52-80	mednarodna		svetovanje somelierja	restavracija na vrhunski ravni za posebne priložnosti	Visok
Restavracija Tabor	Podbrezje 246, 4202 Naklo, telefon: 04/533-01-31	mednarodna s poudarkom na morski	pečena hobotnica s krompirjem	velika izbira konjakov	za manjše skupine imajo prijetno sobo s kaminom; letni vrt s pogledom na Alpe	Visok

 

Podjetniške gostilne in restavracije na Obali

Na Obali preprosto morate poskusiti ribe, školjke, rake, kajti če kje, potem so tukaj sveže, kuharji pa mojstri v pripravljanju morskih jedi. V to vas bo prepričal tudi pogled na tabelo, saj skoraj vsi podjetniki, ki so nam pomagali sestaviti vodič po gostilnah na Obali, priporočajo ribje jedi. Če niste ljubitelj rib in se boste raje odločili poskusiti katero od domačih istrskih jedi, prosite natakarja, da vam jed opiše. Mnoge jedi namreč nosijo lokalna imena, ki so v drugih delih Slovenije nepoznana. Ste že kdaj slišali za bavete in ombolo?  

V nekaterih lokalih postrežejo zahtevnim gostom tudi s školjkami, ki so na seznamu zaščitenih vrst. Ker tega početja ne odobravamo, v tabeli tovrstne ponudbo ne omenjamo. Za ljubitelje morske kulinarike je ponudba na Obali tako pestra, da res ni potrebe izbirati ogroženih vrst. 

Tako kot pri hrani je tudi pri pijači ponudba jasna. Na obali se pijejo v glavnem domača primorska vina. Nihče vam ne bo zameril, če ne ločite sauvignona od pinota; natakarju ali gostilničarju naročite domače vino in takoj se mu boste prikupili. Če vam bo vino všeč, ga lahko kupite tudi za domov, saj ima kar nekaj gostiln svoje vinograde. 

Pri pripravi vodnika so nam pomagali naslednji podjetniki in podjetnica:  
Aleš Filipčič, Miba, d.o.o.

Tomaž Gregorčič, Spinaker, d.o.o.
David Koren, Nova Olimpija, d.o.o.
Nataša Medica Torkar s.p., Grakom, d.o.o.

Vladimir Polič, AGB Lab, d.o.o.  

 

Nasvete je prispevalo še nekaj drugih podjetnikov, ki pa so želeli ostati anonimni (da se ne bi zamerili gostincem, ki jih niso omenili).  

 

Gostilna/restavracija	Naslov	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Priporočene pijače	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Bio Motel	Vanganelska 2, 6000 Koper,tel.: 05/ 625-88-85	mednarodna	carpaccio	sivi pinot	domač ambient, veliko poslovnih gostov	povprečen
Gostilna Pod Trto	Strunjan 32, 6320 Portorož, tel.: 05/678-23-72	morske jedi, malice		domača vina	domača	povprečen
Gostilna Sidro	Sončno nabrežje 24, 6310 Izola, tel.: 05/641-47-11	mednarodna	morske specialitete		nič posebnega, vendar hrana odtehta drugo	visok
Gostilna Sonja	Morova 4, 6310 Izola, tel.: 05/640-35-00	mednarodna	škampi in ribje jedi	domače žgane pijače	sproščen ambient, primeren za goste, ki ne zahtevajo vrhunske ponudbe	povprečen
Gostišče Ražman	Gračišče 1, 6272 Gračišče, tel.: 05/657-20-03	istrska kuhinja in picerija	Kuharski krožnik, ombolo v refošku s pršutom	njihova domača vina	topel, domač s prijaznim osebjem, kantina v klasičnem istrskem slogu	povprečen
Gostišče Zorko	Vanganel 38, 6000 Koper, tel.: 05/624-01-11	mednarodna, domača	Meso v testu, zdaj tudi zelo dobre domače klobase z zeljem in praženim krompirjem	malvazija in druga domača vina	prijazen, miren ambient	povprečen
Hiša Torkla	Korte 44, 6310 Izola,tel.: 05/642-15-10	domača, morska	ribje jedi	vse vrste vin	fina gostilna	visok
Hotel Marina	Veliki trg 11 6310 Izola, tel.: 05/660-41-00	mednarodna	bavete (neke vrste testenine) z morskimi sadeži		prostor, primeren za poslovna srečanja	povprečen
Restavracija in vinoteka Brič	Dekani 3a, 6271 Dekani, tel.: 05/658-05-27	testenine tartufi, ribje jedi	ribji namaz, vroč domač kruh	hišna malvazija	velik prostor, terasa	visok
Restavracija Neptun	Župančičeva ulica 7, 6330 Piran, tel: 05/673-41-11	morska	ribe (jedi so vedno pripravljene iz svežih sestavin)	velika izbira vrhunskih vin	majhen, intimen lokal v starem delu Pirana	visok
Restavracije Pavel	Kosovelova 16330 Piran,tel.: 05/674-71-01	mednarodna, morska	ribje in druge morske jedi		velika terasa s pogledom na morje	povprečen/ visok
Villa Andor	Vinogradniška 9, Ankaran, tel.: 05/615-50-00	mednarodna, morska, vegetarijanska			razkošna rezidenca iz starih časov z lepim pogledom na morje	visok

Zadnjič smo predstavili gostilne in restavracije na Obali, v katere tamkajšnji podjetniki peljejo svoje poslovne partnerje in zaposlene na kosilo, večerjo ali zgolj hiter sestanek. Tokrat smo se dvignili čez črnokalski klanec, torej na Kras. Razlika, ki na cesti znaša le nekaj kilometrov, je v gostinski ponudbi veliko večja. Medtem ko na Obali prevladuje mediteranska kuhinja, gostinci in podjetniki s Krasa prisegajo na kraške specialitete, med katerimi je na prvem mestu pršut in pri vinih teran. Tudi gostilne so pogosto urejene v domačem kraškem slogu, se pravi, da v njih lahko pričakujete kamen, les in morda vinsko trto. 

Na Krasu smo opazili še eno posebnost, ki je v dosedanjih prikazih nismo. Kras se ne zaključi na državni meji z Italijo, ampak se nadaljuje k našim sosedom. Ljudje zato tudi bolje poznajo ponudbo na obeh straneh meje in jo včasih niti ne ločujejo. Nekateri podjetniki so nam tako razkrili, da si poslovno kosilo s partnerji privoščijo tudi pri slovenskih gostincih na italijanski strani.  

Poleg gostiln iz preglednice je na Krasu tudi nekaj dobrih turističnih kmetij, kamor se splača zaiti. V preglednici jih nismo zapisali, ker podjetniki, s katerimi smo govorili, tja zahajajo bolj zasebno kot poslovno. 

Pri pripravi vodnika so nam pomagali naslednji podjetniki in podjetnica: 

Miha Batista, Fotokop, d.o.o.
Stojan Gorup, Sloveneta, d.o.o.
Tihomir Kovačič, Suhozemni terminal Sežana, d.o.o.

Emil Mevlja, Mas, d.o.o.
Elvis Pahor, Šiles, d.o.o.

Bojan Pirjevec, Studio F, s.p.
Lea Pisani, s.p.

Mitja Tavčar, Mitja hair team, d.o.o.

 

Gostilna/restavracija	Naslov	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Priporočene pijače	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Domačija Šajna	Šepulje 4, 6210 Sežanatel.: 05/764-10-97	kraška, morska		teran	domač ambient v stari kraški hiši; prenočišča
Gostilna Grahor	Dane pri Sežani 6, 6210 Sežana, tel.: 05/731-20-60	mednarodna	brancin; žrebičkova zarebrnica	teran od Štoke, odprto belo vino	domač kraški, lončena peč	povprečen
Gostilna Grgič	Orleška cesta 8, 6210 Sežana, tel.: 05/730-16-50	domača kraška, mednarodna	žrebiček v teranovi omaki	teran	domača kraška gostilna	povprečen/ visok
Gostilna Kraljestvo pršuta	Kobjeglava 63a, 6222 Štanjel, tel.: 05/731-00-80	kraška kuhinja na moderen način	pršut, jota	teran	lokal v znani pršutarni, ki so jo lahko tudi ogledate	povprečen
Gostilna Ravbar	Dol pri Vogljah 5, 6221 Dutovlje,tel.: 05/734-61-80	domača kraška, italijanska	testeninski tris	domač teran	pristen kraški ambient; terasa; med gosti je veliko poslovnežev in zamejcev	povprečen/ visok
Gostilna Špacapan	Komen 85, 6223 Komen, tel.: 05/766-04-00	domača kraška	njoki z divjačino		domač, vendar na višjem nivoju	visok
Okrepčevalnica Ruj	Dol pri Vogljah 6, 6221 Dutovlje05/734-17-20	sodobna mediteranska kuhinja		slovenska vina	ne izstopa, nič posebnega, ima pa letni vrt	povprečen
Picerija in špageterija Ambasador	Lokev 164   6219 Lokev, tel.: 05/767-05-80	kraška, italijanska	njoki s pršutom,špageti z škampi	teran, cabernet sauvignon	topel, domač	povprečen
Restavracija Furlan	Col, Repentabor, Italija	sodobna kraška, mediteranska  kuhinja		izbrana slovenska in italijanska vina	eleganten	visok

Ob misli na prekmursko kuhinjo se oglasi želodec vsem, ki radi veliko jedo. V deželi ob Muri so doma močne jedi, kot so koline z bujto repo, bograč, šunka, štruklji in gibanica ...

Seveda to po drugi strani pomeni, da tiste, ki prisegajo na lahko, manj kalorično hrano in veliko zelenjave na mizi, prekmurske specialitete pustijo hladne. Zanje je pomembnejši podatek, da je v Prekmurju največ bolezni srca in ožilja, kar naj bi bilo povezano s prehrano ...  

 

Ko smo se pogovarjali s podjetniki z obeh strani Mure, smo odkrili, da tudi Pomurci spreminjajo navade, saj se tudi tam najdejo gostilne in restavracije, kjer obvladajo pripravo rib in drugih morskih jedi, kamor Pomurci (vsaj podjetniki) radi zahajajo in tja radi vodijo tudi svoje poslovne partnerje. Potem je klasično poslovno kosilo videti približno tako: za glavno jed riba, za sladico gibanica in za boljši tek tamkajšnje belo domače vino. Če si poslovni partnerji kljub vsemu zaželijo prekmurske kuhinje, potem jih peljejo v gostilno Vereš ali Prekmursko ižo, kjer so mojstri v pripravljanju prav teh jedi. Obstaja še tretja možnost: partnerje, s katerimi imajo bolj prijateljske odnose, podjetniki radi peljejo v vinske kleti v tamkajšnjih »goricah«, kjer se šele pokaže vsa gostoljubnost ljudi ob Muri. 

Vodnik po gostilnah in restavracijah v Pomurju so nam pomagali sestaviti naslednji podjetniki in podjetnici:
Zlatko Erlih, Sun d.o.o.
Jožef Hajdinjak, Hinco Lendava, d.o.o.
Milica Makoter, Makoter, d.o.o.
Anton Mlakar, Var, d.o.o.

Nuša Pavlinjek, Roto, d.o.o.
Karlo Šoš, S.O.S. Motors, d.o.o. 

 

GOSTILNE IN RESTAVRACIJE V POMURJU

Gostilna/restavracija	Naslov in telefon	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Priporočene pijače	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Gostilna Adanič	Mele 27a, 9252 Radenci, telefon: 02/562-11-78	mednarodna	štrukeljci, zelo dobre sezonske jedi		veliko cvetja, prostori za zaključene družbe, terasa	povprečen/ visok
Gostilna Lovski dom	Lendavske gorice 238a, 9220 Lendava,telefon: 02/575-14-50	mednarodna	bograč, divjačina	odprto domače vino		povprečen
Gostilna Mencinger	Črešnjevci 74, 9250 Gornja Radgona, telefon: 02/561-12-41	klasična slovenska kuhinja	ajdovi žganci, domače koline		stara kmečka gostilna z lepo kmečko izbo	povprečen
Gostilna Rajh	Soboška ulica 32, Bakovci, 9000 Murska Sobota, telefon: 02/543-90-98	prekmurska	bograč, sezonske jedi		vinoteka z mednarodnimi vini	visok
Gostilna Traminšek	Žerovinci 25b, 2259 Ivanjkovci, telefon: 02/719-40-97	domača	za predjed nadevane fazanje prsi in prleška mozzarela, srna, svinjska ribica v lastnem soku, nadevana s suhimi slivami ali figami, prleška gibanica, jogurtova strnjenka	vino vinarstva Kogl	manjša gostilna	povprečen/ visok
Gostilna Vereš	Sodišinci 26, 9251 Tišina, telefon: 02/546-28-00	prekmurska	ribe, gibanica, kremna rezina	kapelska vina	prostor za večje skupine	povprečen
Gostišče Šinjor	Martjanci 32, 9221 Martjanci, telefon: 02/530-39-00	mednarodna	divjačina		stara gostilna, vinska klet
Gostilna K Rotundi	Selo 30a, 9207 Prosenjakovci, telefon: 02/544-10-35	slovenska	divjačina: fazan, srna	domači likerji	domač ambient, manjše sobe, terasa	visok
Gostilna Lovenjak	Polana 40, 9201 Puconci, telefon: 02/525-21-53	mednarodna	zanimivi tematski dnevi, morski list v škampovi omaki, svinjska ribica s suhimi slivami	odprto vino, vina prekmurskih vinarjev	velika dvorana za zaključene družbe, vinoteka, živa ciganska glasba, terasa, igrišče za otroke	povprečen/ visok
Motel Čarda	Nemčavci 39c, 9000 Murska Sobota, telefon: 02/548-11-18	mednarodna	bograč, dödöli (krompirjevi žganci s čebulo, smetano in ocvirki)	suha vina	stara gostilna, domač ambient	povprečen
Prekmurska iža	Ižakovci 151a, 9231 Beltinci, telefon: 02/542-28-20	prekmurska	bograč, prekmurska gibanica, bujta repa	odprto vino	domač ambient, manjše sobe	povprečen
Restavracija M	Partizanska cesta 42, 9250 Gornja Radgona, telefon: 02/564-83-29	mednarodna	ribe	radgonska ranina	poslovni ambient, terasa	visok
Gostišče Zorko	Boreci 5h, 9242 Križevci pri Ljutomeru, telefon: 02/588-82-27	mednarodna	bograč, štruklji		na domačiji vzrejajo kasaške konje	povprečen
Gostišče Taverna Jeruzalem	Veličane 59, 2259 Ivanjkovci, telefon: 02/719-40-15	mednarodna	kuhan krompir v mleku in pečen v krušni peči, ajdovi krapci, kvasnice	Kupljenovo vino Kerner	domač ambient, razstavljeno staro kmečko orodje	visok

 

 

Če bi pogledali samo tabelo, bi težko ugotovili, v kateri regiji smo tokrat »gostovali«. Očitno okus podjetnikov na Štajerskem oziroma v Podravju presega lokalne okvirje, temu pa sledijo tudi gostinci s svojo ponudbo. Štajerski podjetniki imajo na repertoarju lokalov, v katere peljejo svoje poslovne partnerje, gostilne s klasično slovensko kuhinjo, morsko kuhinjo, pa tudi lokale z »etno« ponudbo, kot so mehiške in italijanske restavracije.  

Tako kot drugod po Sloveniji, podjetniki v Podravju izbor gostiln prilagajajo pomembnosti partnerjev, ki jih gostijo. V grobem lahko lokale razdelimo v tri skupine: lokali za hitre klepete, kot sta v Mariboru priljubljena kavarna in čajnica (to smo v drugih regijah kar nekako pogrešali), lokali za običajna poslovna srečanja, in lokali za najpomembnejše poslovne partnerje. Pri slednjih velja na prvem mestu omeniti Gostilno Pec v Selnici; zgovoren je podatek, da jo nekateri podjetniki uporabljajo za »protakolarna srečanja«, kot so se sami izrazili. Gostilna ima baje res odlično kulinarično ponudbo, glede ambienta pa se ocene razlikujejo; za nekatere je izjemno lep, za druge pa že skoraj kičast. 

Vodnik po gostilnah in restavracijah na Štajerskem so nam pomagali sestaviti naslednji podjetniki in podjetnici: 

Leon Gjerkeš, ZAAL, d.o.o.
Simona Kranjc Pavlica, Sirius, d.o.o.,

Samo Lubej, Finančni center, d.o.o.
Marija Vaupotič, Invest trgovina, d.o.o.
Ivan Vogrin, Interles, d.o.o.
Renato Uhl, Real Security, d.o.o.

Matjaž Vrečko, MG-SOFT, d.o.o.
Matjaž Zadravec, Hobby program, d.o.o.

 

 

Gostilna/restavracija	Naslov	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Priporočene pijače	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Gostilna Ribič	Dravska ulica 9, 2250 Ptuj,tel.: 02/749-06-35	morske jedi; velik izbor jedi iz perutnine			krasna terasa v toplih dneh, kamin v zimskih dneh; prijetno domače počutje	povprečen/ visok
Gostilna Pec	Spodnja Selnica 1, 2352 Selnica ob Dravi, tel.: 02/674-03-56	domača kuhinja po načelu »slow food«	praktično vse, kar je pripravljeno iz domačih sezonskih  sestavin	zelo pester izbor vrhunskih vin	pogled na Dravo z lepim vrtom; tu se človek počuti kot nekaj posebnega	visok
Restavracija Novi svet	Slomškov trg 5, 2000 Maribor, tel.: 02/250-04-86	morske jedi;	sveže jadranske ribe	travarica; vina	prijeten dalmatinski ambient	povprečen/ visok
Restavracija, kavarna in vinoteka Rožmarin	Gosposka 8, 2000 Maribor, tel.: 02/234-31-80	mednarodna		vina iz vinoteke	moderen, novejši lokal;	povprečen/ visok
Gostinski del hotela Habakuk	Pohorska ulica 59, 2000 Maribor,tel.: 02/300- 81-00	mednarodna		vina lokalnih vinarjev	moderen; v slogu hotela s petimi zvezdicami	visok
Gostilna Frajgraba	Vodole 1, 2229 Malečnik, tel.: 02/473-24-03	mednarodna; tudi jedi brez glutena	vegetarijanske jedi		domač, prijeten ambient; čudovita terasa	povprečen
Čajnica Čajek	Slovenska ulica 4, 2000 Maribor, tel.: 02/250-29-86	čajnica	hišna specialiteta je čokoladna tortica	odlični čaji in kava	prijeten domačen ambient preseneča s tem, kaj se da narediti iz starega stanovanja; razgled na eno glavnih peš con Maribora
Macchiato	Cankarjeva ulica 30, 2000 Maribor	kavarna		odlična kava	moderen, prostoren ambient; priljubljeno zbirališče poslovnežev
Gostilna Prosnik	Hardek 34e, 2270 Ormož, tel.: 02/740- 18-21	mednarodna; domača prleška	prleške jedi	domača vina	imajo tudi prenočišča in nočni klub	visok
Gostilna Šiker	Močna 7, 2231 Pernica, tel.: 02/720-69-21	slovenska	pečenice, krvavice	domače vino	domač; gostilna s tradicijo 130 let	visok
Gostilna Na griču	Ulica Maksa Kavčiča 2,2235 Sv. Trojica, tel.: 02/729- 23-56	mednarodna	ribe	širok izbor vrhunski vin	sodobno domač	povprečen
Pizzerija in špagetarija Nona	Zamarkova 20, Lenart v Slovenskih goricah, tel.: 02/729- 22-22	italijanska; mednarodna	različni steaki; testeninski tris; grmada		italijanski	povprečen
Gostišče Veronika	Slivniško Pohorje 32208 Pohorje,tel.: 02/603- 50-60	slovenska	divjačinski tris; koline	domače belo vino	topel, domač; s terase lep razgled na Pohorje in Maribor	povprečen
Villa Rustica	Majcigerjeva 36, 2000 Maribor, tel.: 02/420-51-72	italijanska	sezonske jedi	sezonske pijače, na primer sok iz bezga	zelo lep; pod Pohorjem	povprečen
Gostilna Takos	Mesarski prehod 3, 2000 Maribor, tel.: 02/251-77-55	mehiška	karkoli, če ste ljubitelj mehiške kuhinje		mehiški	povprečen

 

Podjetniške gostilne in restavracije na Koroškem in Savinjskem

V teh krajih, zlasti na Koroškem, poslovnim partnerjem radi ponudijo domače specialitete. Ste že poskusili grumpe, mežerle  mavželjne, sladoled z bučnim oljem ...?

Naš vodnik gostiln, v katere peljejo podjetniki svoje poslovne partnerje in zaposlene, pripravljamo po regijah. V vsaki številko doslej smo predstavili eno regijo, tokrat pa smo naredili izjemo in smo pripravili vodnik po Koroški in Savinjski. S tem seveda ne mislimo, da sta gostinski oziroma kulinarični ponudbo obeh regij enaki. Zlasti Koroška se ponaša s svojimi lokalnimi specialitetami, kot so grumpi (koroški ocvirki), mežerle (hrustljavo zapečena svinjska drobovina), mavželjni (cmoki iz mesa svinjske glave) in drugi. Podjetniki, s katerimi smo se pogovarjali, koroške jedi tudi radi priporočijo svojim poslovnim partnerjem.  

 

Sicer pa smo že v prejšnjih številkah ugotovili, da podjetniki radi zahajajo tudi v ribje restavracije in na turistične kmetije. Zanimivo je, da tokrat nihče ni omenil picerij in restavracij z italijansko hrano, ki so sicer stalnica v naših pregledih.  

Če želite vedeti, kateri lokali se zdijo tamkajšnjim podjetnikom najbolj nobel, potem lahko izpostavimo dva: gostilno Francl v Zagradu pri Celju in Vilo Herbestein v Velenju. Adut prve je po besedah podjetnikov izjemna hrana, baje najboljša daleč naokoli, druga pa se poleg hrane ponaša tudi z zanimivim srednjeveškim ambientom in sobami, ki jih poslovni partnerji iz tujine ne morejo pozabiti. Med bolj znanimi moramo vsekakor omeniti tudi gostilne Štorman, ki jih poznajo tudi poslovneži, ki se skozi Savinjsko regijo samo vozijo. 

Vodnik po gostilnah in restavracijah na Koroškem in Savinjskem so nam pomagali sestaviti naslednji podjetniki in podjetnica: 
Jože Angeli, Blues, d.o.o.
Hugo Bosio, Bosio, d.o.o.
Janez Erhart, Erhart marketing, d.o.o.
Danica Zorin Mijošek, Kozmetika Afrodita, d.o.o.
Boris Peruš, Stroka produkt, d.o.o.
Franci Pliberšek, Mik Celje, d.o.o.

Tadej Visinski, Kivi com, d.o.o.
Milan Šlander, Bial, d.o.o.

 

 

Gostilna/restavracija	Naslov	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Priporočene pijače	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Gostilna Murko	Francetova 24, 2380 Slovenj Gradec; tel.: 02/883-81-03	slovenska kuhinja, lokalne specialitete	domača pečenka, polnjena telečja prsa, mežerle, pohorski lonec		tradicionalno gostilna; pokrita terasa	povprečen
Gostilna Brančurnikin pivnica Brančurnikova štala	Pri Brančurniku 1, 2391 Prevalje; tel.: 02/823-10-00	klasična slovenska kuhinja, lokalne specialitete, tudi morske jedi	koroški grumpi (ocvirki),	dobra izbira vin	ena najstarejših gostiln na Koroškem;  lepo urejen lokal s starinskim pohištvom	povprečen
Kmečki Turizem Marin (Miller)	Šentanel 8, Prevalje; tel.: 02/823-14-09	domača hrana	domače specialitete, postrvi	koroški mošt, drugače pa dobra izbira vin	letni bazen, igrišče za tenis	povprečen
Restavracija Korošica	Otiški vrh 25a, 2373 Šentjanž pri Dravogradu; tel.: 02/ 878-69-11	slovenska kuhinja, sveža morska hrana, po prednaročilu tudi slow-food	ribe		sodobno opremljen	povprečen/ visok
Gostilna Škrubi	Podpeca 65, Črna na Koroškem; tel.: 02/823-82-26	malo čarovnije in eksperimentiranja z okusi	karkoli po priporočilu šefa; sladoled z bučnim oljem; jagode s poprom ...	po priporočilu šefa	zelo stara gostilna, odprta samo po predhodnem naročilu	povprečen
Gostilna Rogina	Podgorje 40, 2381 Podgorje pri Slovenj Gradcu; tel.: 02/885-82- 04	slovenska kuhinja	divjačina	refošk iz Marezig	turistična kmetija	povprečen
Hotel Aerodrom	Mislinjska Dobrava 110, 2383 Šmartno pri Slovenj Gradcu; tel: 02/885- 05-00	mednarodna	različni zrezki	pestra izbira vin	pogled na letališče	povprečen
Gostilna pri Dularju	Podgora 2b, Ravne na Koroškem, tel.: 02/822-10-50	mednarodna; jedi z domače kmetije	malice, kosila		ena najstarejših slovenskih gostiln	povprečen
Gostilna Francl	Zagrad 77, 3000 Celje; tel.: 03/492- 64-60	slovenska	sezonske jedi; gamsova juha; jetrni štrukeljci		domač, preprost; natakarji oblečeni v narodno nošo	visok
Gostilna Asado	Levec 4a, 3301 Petrovče; tel.: 03/492-23-90	ribja	morska plošča	rdeče vino	prijeten, intimen, opremljen s  primorskimi predmeti	visok
Penzion Markač	Vuhred 45, 2365 Vuhred, tel.: 02/887-16-37	mednarodna	ponev markač		domač	povprečen
Restavracija Sonce	Celjska cesta 36a, 3250 Rogaška Slatina; tel.: 03/81921-50	slovenska; morska	obsoteljske in kozjanske specialitete	vina Mijošek	restavracija v središču mesta; več kot 200-letna tradicija	povprečen
Vila Herbestein	Kopališka cesta 1, 3320 Velenje; tel.: 03/896-14-00	mednarodna	polži; žrebičkov biftek z zelenim poprom; gibanica	vino Movia, viljamovka	srednjeveški; zelo lepo obnovljen	povprečen
Restavracija Jezero	Cesta Simona Blatnika 23, 3320 Velenje; tel.: 03/586- 64-62	mednarodna	argentinski zrezek z zelenim poprom		velika restavracija v športnem parku ob jezeru	povprečen
Gostilna Amerika	Mariborska cesta 79, Celje; tel.: 03/541-93-20	mednarodna	odlične jedi z žara	bogata vinska karta; vina znanih slovenskih vinarjev,	priljubljen lokal za poslovna kosila	povprečen
Hotel Štorman Celje, Gostišče Štorman	Mariborska 3, 3000 Celje; tel.: 03/426-04-26; Rimska cesta 10, 3311 Šempeter; tel.: 03/703- 83-00	mednarodna	jelenov medaljon z jurčki	koktajli	posloven, prijeten

   

Podjetniške gostilne in restavracije v Zasavju in Posavju

Če boste gost podjetnika v teh krajih, boste morda okusili jetrnico in funšterc ali knapovsko sonce ... Zasavski podjetniki so sicer dokaj »izbirčni« glede gostiln in se hitro strinjajo, katere so najboljše.

Kam peljati poslovne partnerje na kosilo ali sproščen klepet v Zasavju in Posavju? To se sprašujejo tudi tamkajšnji podjetniki, s katerimi smo se pogovarjali. Večina jih je zatrjevala, da prav velike izbire nimajo. Dobrih starih gostiln, v katerih se je dobro domačo hrano, je sicer kar nekaj in so tudi »na dobrem glasu«. Naj naštejemo samo gostilne Šekoranja v Bizeljskem, Gadova peč v Podbočju, kjer pripravijo baje najboljše postrvi od Ljubljane do Zagreba, pa gostilno Kocjan v Stari vasi pri Bizeljskem in še nekaj jih je. V Posavju je tudi nekaj turističnih kmetij, kamor lahko brez skrbi povabite poslovne partnerje, no, naši podjetniki se zanje ne odločajo.  

Če pa gostite zelo pomembne poslovne partnerje in bi jih radi peljali v lokal z višjo kulinarično ponudbo, pa izbira res ni velika. V Zasavju so vsi podjetniki v en glas na prvo mesto postavili gostilno Martin. V njej je sedež zasavskega omizja privržencev slow fooda, kar pove vse o vrsti in kakovosti ponudbe. V Posavju imajo podjetniki za najuglednejšo gostilno »Ošterijo pri debeluhu« v Brežicah. V obeh gostilnah imajo tudi najpestrejši vinski karti v svoji regiji. Tudi v teh dveh najimenitnejših lokalih boste partnerje gostili za sprejemljivo ceno. Cene so morda nekaj višje kot v drugih lokalih v soseščini, a še vedno dosti nižje kot v Ljubljani. 

Pa še nekaj o lokalnih kulinaričnih posebnostih. Zlasti v Zasavju so doma nekatere lokalne jedi, ki jih tudi naši podjetniki priporočajo poslovnim partnerjem. Omenimo predvsem zasavsko posebnost jetrnico (klobasa iz jeter). Vsaj po imenu je zanimiv tudi funšterc, v gostilni Martin ga imenujejo tudi knapovsko sonce, v resnici pa gre za dokaj običajno jajčno omleto. 

Vodnik po gostilnah in restavracijah na Koroškem in Savinjskem so nam pomagali sestaviti naslednji podjetniki: 
Jani Goltes, Goltes, d.o.o.
Zdenka Kahne, Kozmetika Kahne, s.p.
Jože Kos, Mizarstvo Kos, s.p.
Boštjan Kozole, Evrosad, d.o.o.
Kamil Krošelj, Kin, d.o.o.
Andrej Orožen, Dewesoft, d.o.o.
Miro Pirnar, Pirnar & Savšek, d.o.o.
Aleksander Polovič, AFP, d.o.o.

 

Gostilna/restavracija	Naslov	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Priporočene pijače	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Oštarija Margareta	Cesta 4. julija 22, 8270 Krško; tel.: 07/490-50-50	mednarodna, italijanska, mehiška	tortilje, mehiški krompir, domači njoki z različnimi gobami in s škampi	Kristančičevo rdeče	prenovljen lokal, med gosti veliko  poslovnežev	povprečen
Caffe Polc	Trg borcev 6, 8273 Leskovec; tel.: 07/490-30-50	jedi z žara	čevapčiči, polnjene pleskavice, vešalice		sproščena atmosfera za širši krog gostov, v katero zahajajo tudi poslovneži;	povprečen
Caffe Nula nula	bife v Sevnici			koktejli	izjemen ambient v stari stavbi; obvezna postaja tranzitnih potnikov	povprečen
Gostilna Pustov mlin	Cerovica 19, 1275 Šmartno pri Litiji; tel.: 01/899-23-60	mednarodna	domač kruh, malice		urejen; terasa; zabave za večje družbe	povprečen
Gostilna Martin	Partizanska cesta 49, 1420 Trbovlje; tel.: 03/563-26-10	mednarodna; catering	divjačina; ribe; jetrnica; palačinka z zelenjavo iz pečice	vina večine vrhunskih slovenskih vinarjev	stara domačija; stari del urejen v primorskem slogu;	povprečen
Gostišče Kum	Prešernova 1, 1410 Zagorje; tel.: 03/566-91-77	mednarodna	tematske jedi, ki jih občasno pripravijo		domač, preprost	povprečen
Restavracija in picerija Naš hram	Naselje na šahtu 38, 1412 Kisovec; tel.: 03/567-23-10	mednarodna	postrvi		lokal zunaj mesta, v smučarskem centru	povprečen
Gostišče Dolinšek	Vrh pri Boštanju 23, 8294 Boštanj; tel.: 07/814-15-95	mednarodna		cviček, francoska vina	prijeten; primeren prostor za seminarje	povprečen
Gadova peč	Podbočje 11, 8312 Podbočje; tel.: 07/497-73-73	domača slovenska	postrvi (baje najboljše od Ljubljane do Zagreba)	cviček	preprost, domač; imajo tudi zidanico	povprečen
Ošterija Debeluh	Trg izgnancev 7, 8250 Brežice; tel.: 07/496-10-70	mediteranska kuhinja, žar, vinoteka	jelenov steak, žrebičkova tagliata na rukoli, telečji medaljoni z bučkami	najboljši izbor slovenskih in tujih vin v Posavju	prijetno vzdušje, lepo in z občutkom urejen prostor	visok
Gostilna Kalin	Obrežje 6, 8261 Jesenice na Dolenjskem, tel.: 07/495-71-91	mednarodna	jelen v lovski omaki, divjačinski golaž	vinska karta	starejša oprema, potrebno obnove	povprečen
Gostilna Šekoranja	Bizeljska cesta 72, 8259 Bizeljsko; tel.: 07/495-13-10	pristna domača hrana	goveja juha, pečenke, krvavice, narezek	odprto domače vino	domače, pristno tradicionalno vzdušje	nizek

    

 

Podjetniške gostilne in restavracije za podjetnike: okolica Ljubljane  


Ljubljanski podjetniki radi vodijo poslovne partnerje v okolico prestolnice, kjer je ponudba zelo raznolika, zlasti v čislih pa so preproste slovenske jedi. 

 

Tako kot je Ljubljana bogata z gostilnami in restavracijami, ki so primerne za poslovna srečanja, kosila in druge poslovne dogodke, je ponudba bogata tudi v okolici. Tudi tisti podjetniki, ki delajo v središču Ljubljane, poslovne partnerje radi povabijo ven iz mesta. Priljubljene so zlasti gostilne z dolgo tradicijo, kjer sicer ne ponujajo estravagantnih kulinaričnih kreacij, pač pa preproste slovenske jedi. Tu se je preprosto in obilno. In še pozabite lahko na težave z iskanjem parkirnega mesta, čemur se v Ljubljani težko izognete.  

Gostinsko ponudbo v okolici glavnega mesta bi lahko opisali z besedo raznolika. Pozna se, da se tu križajo poti z enega konca države na drugega. Tu boste vedno našli primeren lokal za poslovne partnerje, ne glede na njihove okuse. Slovenske jedi, morske jedi, mednarodna ponudba, celo bograč in prekmursko gibanica nista neobičajna na tem koncu. 

Pogled v tabelo ne razkriva vsega. Zapisali smo samo tisto, kar so nam povedali podjetniki, s katerimi smo se pogovarjali. Sicer pa je tu še nekaj znanih gostiln, ki so prav tako priljubljene med podjetniki. Omenimo lahko Gostilno Boter na Vrhniki, Gostilno Kirn v Podpeči, Gostilno Pri Poku na Brezovici, Hišo kulinarke Jezeršek pri Medvodah in še bi jih lahko našteli. 

Vodnik po gostilnah in restavracijah v okolici Ljubljane so nam pomagali sestaviti naslednji podjetniki in podjetnica: 
Bojan Cestnik, Temida, d.o.o.
Aleš Lisac, Lisac & Lisac, d.o.o.
Martina Božič, Tina, d.o.o.
Milan Čelan, Tipro, d.o.o
Jure Valant, Arak group, d.o.o.
Martin Lesjak, Ames, d.o.o.

Franjo Kovačič, Zavarovalna točka, s.p.
Štefan Skledar, Zavod Naš laz

Franc Fritz Murgelj, Ecetera, d.o.o.

 

GOSTILNE IN RESTAVRACIJE V OKOLICI LJUBLJANE
 

Gostilna/restavracija	Naslov	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Priporočene pijače	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Gostišče Pekel pri Borovnici	Ohonica 22, 1353, Borovnica; tel.: 01/754-61-24		potočne postrvi		prijetna okolica, mir	povprečen
Slavkov dom	Golo Brdo 8, 1215, Medvode; tel.: 01/361-12-42	slovenske domače jedi	roast-beef na rukoli	rdeča vina	sproščen domač ambient; lokal je na samem, v lepem okolju	povprečen
Gostilna Čubr	Križ 53, 1218 Komenda; tel.: 01/ 834-11-15	mednarodna	morske ribe		stara gostilna; med gosti veliko poslovnežev	povprečen
Gostilna Burica	Dragomelj 92, 1230 Domžale; tel.: 01/562-67-27	slovenska	telečja pečenka, koline		domač; stara gostilna s krušno pečjo	povprečen
Restavracija Tilia	Čevljarska 5, 1230 Domžale; tel.: 01/721-48-44	mednarodna	topli škampi z jurčki in rukolo;morska žaba s tartufi iz pečice;pehtranka; palačinke	vino zelen	zelo umirjen, klasičen; poleti prijeten vrt	visok
Gostilna Kaučič	Podpeška cesta 18, 1351 Brezovica; tel.: 01/365-33-53	slovenska	pražena jetrca	refošk	prijeten, domač	povprečen
Picerija Kašča Mrlačnik	Podpeška cesta 22a, 1351 Brezovica; tel.: 01/365-75-72	italijanska; malice			nov objekt v starem slogu	povprečen
Restavracija Bei Jing	Tržaška cesta 543, 1351 Brezovica; tel.: 01/365-44-96	kitajska	krožnik za osem oseb; ocvrto mleko	kitajski čaj	v kitajskem slogu	povprečen
Bistro Minutka	Ljubljanska 89, 1230 Domžale; tel.: 01/721-12-62	morska	pečena hobotnica s krompirjem		preprost, domač	visok
Gostilna Pr'Kopač	Tržaška cesta 418, 1351 Brezovica; tel.: 01/365-30-66	slovenska; morska	domače jedi: ajdovi žganci ...		domač	povprečen
Gostilna Ponvica	Pod gradom 5, 1351 Brezovica; tel.: 01/365-73-01	mednarodna	jedi z žara; ribe; gratinirani štruklji iz krušne peči		sodoben slog; letni vrt	povprečen
Gostilna Kranjc	Hrib 11, 1360 Vrhnika; tel.: 01/755-48-22	slovenska	svinjska pečenka; ocvrti lignji		domač, preprost; letni vrt	povprečen
Hotel Kongo	Ljubljanska 65, 1290 Grosuplje; tel.: 01/781-02-00	mednarodna	tematske jedi, zlasti afriške	koktejli	eksotičen	povprečen
Penzion Podržaj	Rožna dolina 5b, 1290 Grosuplje; tel.: 01/786-17-21	mednarodna	flambirane jedi; skutna torta z višnjami	vina slovenskih vinarjev	prostor za poslovna srečanja; zimski vrt	povprečen

 

Notranjski podjetniki sicer trdijo, da je gostinska ponudba v njihovih krajih skromna, a se vendarle najde marsikaj - od mednarodne do domače kuhinje in divjačinskih specialitet. Ne kaže prezreti tudi prednosti mirnega naravnega okolja ...

 

Če bi hoteli vso ponudbo gostinskih lokalov, primernih za poslovna srečanja ali kosila, na Notranjskem opisati kar se da kratko, bi jo zajeli z besedo − skromno. Tukajšnji podjetniki nimajo veliko izbire, kadar želijo pogostiti poslovnega partnerja. V vsakem kraju po ena, največ dve gostilni s povprečno ponudbo, in tu in tam še kakšna turistična kmetija, ki se jo da priporočiti. Podjetniki sami trdijo, da tistih najpomembnejših poslovnih partnerjev, praktično nimajo kam peljati v svoji okolici. Nekateri takrat poiščejo rešitev v Ljubljani, tisti iz Ilirske Bistrice in okolice pa že tradicionalno organizirajo pomembnejša srečanja kar v sosednji Hrvaški. Poslovne partnerje peljejo najraje v Opatijo, ki je od Ilirske Bistrice oddaljena samo 20 minut vožnje. Kot prednosti opatijske ponudbe navajajo predvsem višjo raven gostinskih storitev, odlično morsko hrano in prijeten ambient.  

Ker pa se okusi razlikujejo, lahko izpostavimo tudi kakšno prednost ponudbe na Notranjskem. Obširni gozdovi in redka poseljenost so idealno okolje za tiste poslovneže, ki želijo uiti v mirno naravno okolje. Dobro kosilo v lovski koči sredi gozdov, z obveznimi divjačinskimi specialitetami, bo na marsikaterega tujca naredilo večji vtis kot kosilo v vrhunski hotelski restavraciji.  

In še pojasnilo v zvezo z našo rubriko. Zadnjič nas je poklical Miran Lovšin, lastnik Bistroja Minutka v Domžalah in se pritožil, čez oceno v tabeli. Podjetniki so Minutko uvrstili v nadpovprečen cenovni razred, gospod Lovšin pa je zatrdil, da to ne drži. Po njegovem imajo povprečne cene, pri svežih jadranskih ribah pa celo podpovprečne. Tu moramo še enkrat ponoviti, da tabelo oblikujemo na podlagi ankete med podjetniki in da podatkov sami ne spreminjamo, niti ne preverjamo cen v lokalih.  

Vodnik po gostilnah in restavracijah v okolici Ljubljane so nam pomagali sestaviti naslednji podjetniki in podjetnica: 

- Nives Belušič, Atelje Villa, d.o.o.
- Tomaž Baumkircher, Skyway, s.p.
- Brane Orešnik, Prolog, d.o.o.
- Simon Premrl, Unika TTI, d.o.o.
- Matjaž Štefan, Alpod, d.o.o.

- Peter Nagode, PVC Nagode, d.o.o.
- Dušan Bevc, s.p.

 

GOSTILNE IN RESTAVRACIJE NA NOTRANJSKEM
 

Gostilna/restavracija	Naslov	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Gostilna Škorpijon	Rečica 1/a, 6250 Ilirska Bistrica; tel.: 05/714-13- 32	mednarodna	vse morske jedi; imajo tudi zelo dobre pice; dobra ponudba odličnih vin	prijeten; terasa	povprečen
GRC Zapolje	IOC Zapolje III/5, Logatec; tel.: 01/759-11-70	mednarodna	pestra ponudba vin v vinski kleti	velika restavracija, brez posebne intime; vinska klet	povprečen
Gostilna Stara pošta	Podkraj 100, 5273 Col; tel.: 05/366-84-44	slovenska	jelenov zrezek z brusnicami; vipavski štruklji; primorska vina	stara gostilna v mirnem okolju s prostori za manjše skupine	povprečen
Gostišče Jeršin	Cankarjeva cesta 1, 1370 Logatec; tel.: 01/756-41-13	slovenska	različne pečenke	domač; oddajajo tudi sobe	povprečen(velike porcije za povprečno ceno)
Restavracija in pivnica Erasmus	Kazarje 10, 6230 Postojna; tel.: 05/ 700-22 -88	mednarodna	jagenjček po srednjeveško	srednjeveški; viteški	povprečen
Jamska restavracija	Jamska cesta 30, 6230 Postojna; tel.: 05/700-01-61	mednarodna		moderen; na višji ravni; ob vhodu v Postojnsko jamo	povprečen
Gostilna Morski konjiček	Mala Pristava 10, 6257 Pivka; tel.: 05/753-20-54	morska	morska plošča	preprost; morski	povprečen
Hotel Rakov Škocjan	Rakov Škocjan 1, 1381 Rakek; tel.: 01/709-74-70	mednarodna	divjačina; sladkovodne ribe	lepo in mirno okolje; prostor za seminarje	povprečen
Pizzerija Čuk	Pot k Pivki 4, 6230 Postojna; tel.: 05/720-13-00	italijanska	malice	»športen« - lokal stoji ob športnem parku	povprečen
Pizzerija in gostilna Minutka	Ljubljanska 14, 6230 Postojna; tel.: 05/720-36-25	balkanska; pizzerija	malice	preprost; lokal za takrat, ko nimate veliko časa	povprečen
Gostišče Mašun	Mašun 1, 6253 Knežak; tel.: 51/661-611	divjačinske jedi	zrezki divjega prašiča, medveda in jelena	domač; lovski; razstavljene lovske trofeje in staro orodje	povprečen
Turistična kmetija Ratoša	Goriče 3a, 6230 Goriče; tel.: 05/ 753-61-10	domača	različne jedi s tartufi; kozliček; jagenjček	obnovljena kmetija s prenočišči	povprečen

    

Podjetniške gostilne in restavracije Severne Primorske

Podjetniki s Severne Primorske res nimajo težav, kadar želijo poslovne partnerje povabiti na poslovno kosilo ali jih kako drugače pogostiti. Izbira dobrih lokalov je že samo v okolici Nove Gorice tako velika, da lahko vsakega partnerja peljejo v drug lokal. To je šele del ponudbe na Goriškem. Podjetniki so nam zaupali, da se še posebej poslovni partnerji iz Severne Evrope najbolj veselijo obiska dobre turistične kmetije ali vinske kleti v Brdih. Domača hrana, degustacije vrhunskih vin in razgled do morja naredijo nanje nepozaben vtis. Ko se ponovno dogovarjajo za prihod v Slovenijo, nikoli ne pozabijo reči: »Pa rezervirajte tisto kmetijo od zadnjič.« 

 

Sicer podjetniki za najbolj urejeno restavracijo na Goriškem navajajo Restavracijo Pikol. Zgovorne so besede enega izmed sogovornikov: »Če je v igri velik posel in je treba narediti na ljudi močan vtis, gremo seveda v Restavracijo Pikol. Še najpetičnejši magnati so tam ostali brez besed.« Nekateri ostanejo brez besed tudi, ko dobijo račun, vendar isti podjetnik pravi: »O ceni se ne govori, ker je ponavadi nižja od enega odstotka sklenjenega posla.«  

Vodnik po gostilnah in restavracijah na Severnem Primorskem so nam pomagali sestaviti naslednji podjetniki in podjetnica: 

Aleš Terpin, T.P.E., s.p.
Marjeta Furlan, Intra lighting, d.o.o.
Samo Eržen, Spin, d.o.o.

Jožef Bovcon, Enoop, d.o.o.
Stojan Pirjevec, Avto Select, d.o.o.
Tomi Ilijaš, Arctur, d.o.o.Miro Črv, Smarteh, d.o.o.

 

 

GOSTILNE IN RESTAVRACIJE SEVERNE PRIMORSKE
 

Gostilna/restavracija	Naslov in telefon	Ponudba	Podjetniki priporočajo	Značilnost ambienta	Cenovni razred
Gostilna Metulj	Cankarjeva 60, 5000 Nova Gorica, tel.: 05/302-19-36	mednarodna	hišna specialiteta je omleta z orehi	domača gostilna z letnim vrtom	povprečen
Gostilna Zatolmin	Zatolmin 1, 5220 Tolmin, tel.: 05/388-25-33	mednarodna	hišne specialitete	domače kmečko okolje	povprečen
Gostilna Žeja	Ozeljan 32i, 5261 Šempas, tel.: 05/308-84-59	mednarodna	školjke	majhna gostilna, domač ambient	visok
Gostišče Podskala	Glavni trg 9b, 5271 Vipava, tel.: 05/366-53-57	mednarodna		ob izviru reke Vipave, v bližini je Lanthierjev dvorec	povprečen /visok
Gostišče Šterk	Ajševica 13, 5000 Nova Gorica, tel.: 05/330-46-33	mednarodna	divjačina	domače vzdušje	povprečen
Restavracija in hotel Topli Val (Hvala)	Trg svobode 1, 5222 Kobarid, tel.: 05/389-93-00	mednarodna	morske jedi	prijeten letni vrt	povprečen
Restavracija Dvorec Zemono	Zemono, 5271 Vipava, tel.: 041/455-555	mednarodna	vzemite si čas in uživajte ob neobičajnih jedeh	zelo lep ambient, idilična lokacija	visok
Restavracija Fakuč	Kromberk, 5000 Nova Gorica	mednarodna	hitri meniji za takrat, ko nimate veliko časa	majhen, vendar zelo dizajnersko urejen lokal	nizek
Restavracija Franko	Staro selo 1, 5222 Kobarid, tel.: 05/389-41-20	mednarodna	hišne specialitete	prijeten domač ambient, prenočišča	visok
Restavracija Grajska klet	Grajska cesta 1, 5000 Nova Gorica, tel.: 031/399-761	mednarodna	sezonske jedi na neobičajen način	v renesančnem gradu na gričku v bližini Nove Gorice	povprečen /visok
Restavracija Kotlar	Trg svobode 11, 5222 Kobarid, tel.: 05/389-11-10	morska	soška postrv, kobariški štruklji	lepa lokacija v centru Kobarida, prenočišča	povprečen
Restavracija Mark	Markova pot 25, 5290 Šempeter pri Gorici, tel.: 05/303-11-03	mednarodna	riba v peči s krompirjem in olivami	primerno za večje skupine, terasa z lepim razgledom	povprečen /visok
Restavracija Pikol	Vipavska 94, Rožna dolina, 5000 Nova Gorica, tel.: 05/302-25-62	morska	najbolje se je prepustiti natakarju	zelo lep, primeren kakovosti ponudbe	visok
Restavracija Primula	Soška cesta 40, 5250 Solkan, tel.: 05/330-00-00	mednarodna	svež kovač na žaru	nov moderen lokal z lepim razgledom po dolini Soče	visok
Restavracija Vipavski hram	Vinarska cesta 5, 5271 Vipava, tel.: 05/367-12-44	mednarodna	vipavske jedi, arhivska vina	restavracija v vinski kleti z bogato vinoteko	povprečen /visok
Turistična kmetija Arkade	Črniče 91, 5262 Črniče, tel.: 05/366-60-09	domača	pečena srna z zelišči	prijeten ambient, vinska klet, prenočišča	povprečen
Turistična kmetija Belica	Medana 32, 5212 Dobrovo, tel.: 05/304-21-04	domače jedi in pijače	domače sezonske jedi, kruh iz krušne peči	zelo lepa lokacija s pogledom do morja, prenočišča	povprečen

   

 

POZIV

Vabimo vas, da tabele dopolnite oziroma komentirate s svojimi predlogi! Tabele so objavljene na www.podjetnik.si.

Prav tako vas vabimo, da nam vnaprej pošljete svoje predloge glede gostiln in restavracij v Pomurju na e-mail naslov: info@podjetnik.si.